Taste. Every new dish is tasted by Chef Mauro and then members of his team are invited to taste and discuss. Chef Mauro is not only a great chef but he's a great teacher too.
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On goûte. Chaque nouveau plat est goûté par le chef Mauro et ensuite les membres de son équipe sont invités à le faire à leur tour et à en discuter. Le Chef Mauro n'est pas seulement un grand chef, ils est aussi un grand maître d'apprentissage.
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