A Village Baptism - the 'pièce montée'

After a delicious lunch at the Bar/Restaurant Les Terrasses in Gorbio, the pièce montée arrives. That's proud Papa of baby Nolan on the right. This is a traditional cake for a baptism and is made of dozens of choux pastry balls filled with vanilla or chocolate creme anglaise. It's delicious - too delicious! This pièce montée in the form of a child's cradle was created by the talented Gerald Canet, a well-known patissier/chocolatier who has a shop in Menton's market. Click on the link to see more of his beautiful creations.

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Après un délicieux déjeuner au Bar / Restaurant Les Terrasses à Gorbio, la « pièce montée » arrive. Sur la droite, c'est le fier Papa de bébé Nolan. Il s'agit d'un gâteau traditionnel pour un baptême et il  se compose de dizaines de petits choux remplis avec de crème anglaise au vanille ou chocolat. C'est délicieux - trop délicieux! Cette « pièce montée » sous la forme d' un berceau d'enfant a été réalisée par le talentueux Gérald Canet, pâtissier-chocolatier bien connu qui a un étal dans le marché de Menton. Cliquez sur le lien pour voir davantage de ses belles créations.