Restaurant/Bar Les Terrasses - Gilles, the Pizza Artist
At the inauguration of the Restaurnt/Bar Les Terrasses it was great to walk through from the terrace, past the bar, into the refurbished restaurant and explore the kitchen. Best for me though was watching Chef Gilles makes pizzas. What an artist! Start with a perfect sphere of dough, press it out, throw it about, roll it, fill it and put it into the pizza oven. More tomorrow ...
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Lors de l'inauguration du Bar/Restaurant Les Terrasses c'était formidable de traverser la terrasse devant le bar, d'entrer dans le restaurant rénové et d'explorer la cuisine. Le meilleur pour moi a été de regarder le chef Gilles faire les pizzas. Quel artiste! Il commence par une parfaite boule de la pâte, il l'aplatit, la soulève, l'arrondit, la garnit et la rentre dans le four à pizza. Demain, la suite...